אטריות אודון מוכנות לשימוש בטעם צ'ילי, באריזת ואקום של 200 גרם. הן כבר מבושלות, ולפי האריזה מספיקות עד 10 שניות במים רותחים כדי להפריד ולחמם אותן. זה ההבדל המעשי מול אטריות יבשות: אין המתנה לסיר, ואין זמן בישול לתכנן סביבו.
אבקת הצ'ילי נמצאת באטרייה עצמה, ולכן גם קערה פשוטה עם ירקות מקבלת אופי פיקנטי בלי להוסיף הרבה. המרקם העבה והרך של האודון מחזיק את החריפות יפה, והן עובדות טוב במרק חם, בהקפצה בווק או עם רוטב סויה ושמן שומשום. מי שאוהב חריף יכול להוסיף שמן צ'ילי או פתיתי פלפל, ומי שמעדיף מתון יכול לאזן עם ביצה רכה, טופו או ירקות מאודים.
טיפים
- עד 10 שניות במים רותחים תוך הפרדה, לסנן, והן מוכנות
- מקפיצים בווק? דקה עד שתיים בסוף עם הרוטב והירקות מספיקות
- לאיזון החריפות הוסיפו ביצה רכה, טופו או מעט רוטב שומשום
- מתאימות גם למנה קרה עם מלפפון, בצל ירוק ושומשום קלוי