אטריות אורז לטוקבוקי בצורת מקלות, 600 גרם · OOMAME

מה שמיוחד כאן הוא המרקם - רך אבל לעיס, גמיש אבל משביע, כזה שהופך את המנה למשהו שאי אפשר לבלבל עם פסטה או נודלס רגילים. מדובר בעוגות אורז קטנות יחסית שמתרככות מהר, ולכן הן נוחות במיוחד להכנה ביתית.

המוצר ללא גלוטן, ורשימת הרכיבים שלו קצרה: אורז, מלח, חומצת לימון וכוהל אתילי בשיעור של פחות מאחוז מעשירית. הפירוט המלא והערכים התזונתיים מופיעים בעמוד הזה.

האבקה הלבנה על האטריות היא עמילן אורז, חלק טבעי מהמוצר שמונע מהמקלות להידבק זה לזה. זו אינה תקלה. בכל אריזה פנימית יש גם שקית קטנה לספיגת לחות, שתפקידה לשמור על המוצר יבש לאורך התוקף. היא אינה למאכל.

זה מוצר מצוין למי שרוצה להכין טוקבוקי בבית עם רוטב גוצ'וג'אנג, אבל גם למי שאוהב להוסיף מרקם מעניין למרקים, מוקפצים או מנות קוריאניות חמות. החלוקה למנות קטנות יותר בתוך המארז הופכת אותו גם לנוח מאוד לשימוש הדרגתי - פותחים רק מה שצריך, והשאר נשאר סגור לשימוש הבא.

טיפים

• מתאים במיוחד לטוקבוקי קלאסי עם גוצ'וג'אנג, גוצ'וגרו, סוכר, שום, בצל ירוק ועוגות דג.
• עובד טוב גם במרקים קוריאניים, במוקפצים ובמנות חמות שרוצות מרקם יותר אלסטי ומשביע.
• המארז מחולק לשלוש שקיות של 200 גרם, כך שאפשר לפתוח רק את מה שצריך ולשמור את השאר סגור.
• מומלץ לשטוף קלות לפני הבישול, ואז לבשל ישירות ברוטב או בציר עד לריכוך.