רוטב הצ'ילי האדום החריף של Blue Elephant הוא רוטב תאילנדי שימושי במיוחד למי שאוהב להוסיף למנות חריפות נעימה, שום, מתיקות קלה וחמיצות עדינה. הוא מתאים גם כרוטב טבילה מוכן וגם כתיבול מהיר למנות חמות וקרות.
אפשר להגיש אותו לצד אגרולים, גיוזה, ספרינג רולס, צ'יפס, עוף מטוגן, טופו פריך או ירקות, וגם לשלב אותו במוקפצים, נודלס, מרקים, רטבים לסלטים ומרינדות. כמה טיפות מספיקות כדי להרים מנה פשוטה ולתת לה אופי תאילנדי חד, צבעוני ומלא חיים.
טיפים
הגישו כרוטב טבילה לצד אגרולים, גיוזה, טופו פריך או ירקות חתוכים.
הוסיפו מעט למוקפץ, נודלס או מרק כדי לחזק חריפות וטעם.
לרוטב מהיר, ערבבו עם ליים, מעט סויה או רוטב דגים וכוסברה טרייה.
מתאים גם למרינדה לעוף, טופו או דגים לפני צריבה או אפייה.