רוטב דגים תאילנדי, 700 מ"ל · Squid

רוטב הדגים של Squid הוא אחד מאותם מוצרים שעושים הרבה מאוד עבודה במטבח, גם כשמשתמשים בהם במינון קטן יחסית. הטעם שלו מרוכז, מלוח ועמוק, עם אופי אומאמי שמוסיף למנות שכבת טעם עגולה ומדויקת יותר. זה בדיוק מסוג המרכיבים שכדאי להחזיק בארון אם אוהבים לבשל אסייתי בבית ורוצים להגיע לטעם עשיר, מאוזן ומחובר יותר למקור.

הוא מתאים מאוד למוקפצים, מרקים, קארי, רטבים, סלטים אסייתיים, מרינדות ומטבלים, ויכול להשתלב נהדר גם במנות נודלס, אורז, בשרים, דגים וירקות. הבקבוק של 700 מ"ל נוח במיוחד למי שמבשל באופן קבוע ורוצה חומר גלם בסיסי, אמין ורב שימושי, כזה שאפשר לחזור אליו שוב ושוב במטבח היומיומי. מיוצר בתאילנד.

טיפים

• מתאים במיוחד למרקים, מוקפצים, קארי, מרינדות, רטבים ומטבלים.
• כדאי להתחיל בכמות קטנה ולטעום, כי הטעם שלו מרוכז מאוד.
• עובד נהדר עם שום, ג'ינג'ר, ליים, צ'ילי, סויה וסוכר דקלים.
• בחירה מצוינת למי שמחפש חומר בסיס קלאסי למטבח תאילנדי ואסייתי ביתי