אבקת קארי יפנית, 85 גרם · S&B

אבקת הקארי הזו של S&B היא אחד ממוצרי הבסיס הכי מוכרים למי שאוהב טעמי קארי בסגנון יפני ואסייתי. מדובר בתערובת תבלינים מוכנה לשימוש, שמביאה למנה עומק, חמימות וארומה עשירה בלי צורך לבנות תיבול מאפס. הטעם שלה נחשב מאוזן ונעים מאוד לעבודה, ולכן היא מתאימה גם לבישול יומיומי וגם למנות שרוצים לתת להן אופי קצת יותר מודגש.

לפי פירוט הרכיבים הזמין בחנויות, התערובת כוללת בין היתר כורכום, כוסברה, חילבה, כמון, פלפל אדום, פלפל שחור, קינמון, ג'ינג'ר, אניס כוכבי, ציפורן, הל, שומר, אגוז מוסקט, עלי דפנה, אולספייס ושום. זה מה שנותן לה את האופי העמוק, המתובל והריחני שלה. היא מתאימה מאוד לקארי, למרינדות, לעוף, לירקות, לאורז, לרטבים ולמוקפצים.

טיפים

• מתאים במיוחד לקארי, מרינדות, תבשילים, אורז, ירקות ועוף.
• אם רוצים לפתוח את הארומה, אפשר לקלות קלות בשמן או בחמאה בתחילת הבישול. זו המלצת שימוש קולינרית סבירה עבור אבקת קארי.