הון מירין יפני סאקורה, בקבוק זכוכית 300 מ"ל · Kokonoe

סאקורה הוא ההון מירין הדגל של Kokonoe, בית מירין שפועל במחוז מיקאווה מאז 1772. מירין אמיתי ולא תיבול בטעם מירין: מיוצר מאורז דביק, קוג'י אורז ושוצ'ו אורז בתסיסה והבשלה איטיות, עם מתיקות עגולה ועמוקה שסוכר לא נותן.

בקבוק הזכוכית הוא הגרסה שנועדה לעמוד על השיש: ברק לטריאקי, עומק לתבשילי סויה, איזון לרטבים ולמרינדות, וגימור מבריק לירקות מזוגגים, דגים ועוף. כמה כפות מספיקות, והאלכוהול מתאדה ברובו בבישול ומשאיר מתיקות ואומאמי.

טיפים

• לטריאקי ביתי, שלבו מירין עם סויה ומעט סאקה או מים, וצמצמו עד שהרוטב מבריק.
• כף מירין בתבשיל ירקות או דג נותנת ברק ומרככת מליחות.
• מתאים גם לרוטב לסלט עם חומץ אורז ושמן שומשום.
• מכיל אלכוהול, מיועד לשימוש קולינרי. לאחר הפתיחה לשמור סגור היטב לפי הוראות התווית.

אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות! המכירה לבני 18 ומעלה בלבד.