רוטב טריאקי קוג'י, 340 מ"ל · Horaiya

רוטב טריאקי קוג׳י של Horaiya הוא רוטב יפני עשיר ומיוחד יותר מטריאקי רגיל, בזכות השימוש בקוג׳י - לתת אורז מותסס שמוסיף עומק, עגלגלות וטעם אומאמי טבעי. הוא משלב את המליחות של רוטב הסויה עם מתיקות עדינה ומרקם שעוטף יפה את חומרי הגלם.

זה רוטב שמתאים במיוחד לדגים בתנור, סושי, עוף צלוי, טופו, ירקות מוקפצים, נודלס, אורז ומרינדות קצרות. אפשר להשתמש בו כמו שהוא כרוטב גימור, להבריש על דג או עוף לפני צלייה, או להוסיף למחבת בסוף ההקפצה כדי לקבל גלייז יפני מבריק, מתקתק ומלא טעם.

טיפים לשימוש

להברשה על דגים, עוף או טופו, מרחו שכבה דקה לפני הצלייה והוסיפו עוד שכבה לקראת הסוף. למוקפץ מהיר, הוסיפו כף או שתיים למחבת בסיום הבישול, כדי שהרוטב יסמיך מעט ויעטוף את המרכיבים.