קמח טמפורה יפני, 400 גרם · Sakurai

קמח הטמפורה של Sakurai מיועד להכנה פשוטה של ציפוי טמפורה קל, אוורירי ופריך. התערובת משלבת קמח חיטה יפני ממחוז גיפו, עמילן תפוחי אדמה מהוקאידו, מלח ואבקת התפחה על בסיס סודה לשתייה, כדי לעזור לציפוי להיטגן בצורה קראנצ'ית יותר.

זה מוצר נוח במיוחד למי שרוצה להכין טמפורה בבית בלי להסתבך עם ערבובים מדויקים. פשוט מערבבים עם מים קרים, טובלים ירקות, דגים, פטריות, טופו או תוספות אחרות, ומטגנים עד הזהבה. מתאים גם לקאקיאגה, ירקות פריכים, פירות ים, חטיפי טופו ומנות יפניות ביתיות לצד רוטב טבילה.

אריזת 400 גרם מתאימה לכמה שימושים במטבח, ומאפשרת להוסיף לשולחן בקלות מנה יפנית חמה, פריכה וכיפית.

רכיבים: קמח חיטה, עמילן תפוחי אדמה, מלח, חומר התפחה - סודה לשתייה.
מכיל חיטה.

טיפים
לקבלת טמפורה פריכה יותר, ערבבו את הקמח עם מים קרים מאוד ואל תערבבו יותר מדי.
מומלץ להשאיר מעט גושים קטנים בבלילה - זה חלק מהקסם של טמפורה טובה.
טגנו בשמן חם, סביב 170-180 מעלות, בכמויות קטנות כדי לא לקרר את השמן.
מתאים במיוחד לבטטה, קישוא, פטריות, בצל, דג, שרימפס וטופו.
הגישו עם רוטב טנטסוי, סויה מדוללת בדאשי, או מעט מלח יפני.
לאחר הפתיחה מומלץ לשמור סגור היטב במקום יבש, קריר ומוצל.