פנקו פירורי לחם בסגנון יפני, 1 ק"ג · Taste Of Asia

פנקו הוא אחד מחומרי הגלם הקטנים שעושים הבדל גדול בתוצאה. בניגוד לפירורי לחם רגילים, כאן מתקבל מרקם גס ואוורירי יותר, ולכן הציפוי יוצא פריך, זהוב וקליל יותר. זו בחירה מצוינת לשניצל, טופו, ירקות, דגים, עוף, שרימפס, קציצות או כל מנה שרוצים לתת לה מעטפת עם קראנץ' ברור ונעים יותר.

היתרון של פנקו הוא במרקם ובביצועים שלו במטבח: הוא נצמד היטב, משחים יפה, ויוצר ציפוי פתוח ופריך יותר לעומת פירורים דחוסים. האריזה הגדולה של 1 ק"ג גם הופכת אותו לפרקטי במיוחד למי שמטגן, אופה או מצפה בתדירות גבוהה ורוצה מוצר אחד שעובד טוב שוב ושוב. המוצר כשר ומיוצר בסין.

טיפים
מעולה לשניצל, טופו, דגים, ירקות מצופים וקציצות.
לקראנץ' מוצלח במיוחד, כדאי לעבוד בשיטת קמח, ביצה, פנקו.
מתאים גם לאפייה, לא רק לטיגון, כשמחפשים ציפוי קליל ופריך.
הפורמט של 1 ק"ג נוח במיוחד למטבח פעיל, לאירוח או להכנה בכמויות גדולות.