ערכה להכנת פאד תאי, 300 גרם · Blue Elephant

ערכת הפאד תאי של Blue Elephant מרכזת במארז אחד את הבסיס למנה התאילנדית האהובה: אטריות אורז, רוטב פאד תאי, תיבול, צ'ילי וקשיו. היא מתאימה למי שרוצה להכין פאד תאי בבית בלי לאסוף בנפרד את כל המרכיבים המרכזיים.

אפשר להכין אותה עם עוף, שרימפס, טופו, ביצה או ירקות, ולסיים עם ליים, נבטים, בצל ירוק וכוסברה למנה מלאה ורעננה. הטעם מתקתק, חמצמץ ומעט פיקנטי, כמו שפאד תאי טוב צריך להיות - נגיש, צבעוני ומלא אופי.

טיפים
מומלץ להכין במחבת רחבה או ווק על אש גבוהה.
להשלמת המנה הוסיפו ביצה, נבטים, בצל ירוק, ליים וכוסברה.
מתאים במיוחד עם עוף, טופו, שרימפס או ירקות מוקפצים.
לאוהבי חריף, הוסיפו עוד צ'ילי יבש או סריראצ'ה בהגשה.