מקלוני אורז 3 מ"מ, 400 גרם · Lian Thong

מקלוני אורז 3 מִמ הם אחד ממוצרי הבסיס הכי שימושיים במטבח התאילנדי והאסיאתי. העובי הדק מאפשר הכנה מהירה ושילוב נוח במנות מוקפצות, מרקים, סלטים קרים, קערות נודלס ומנות עם רטבים חמוצים, מתוקים, מלוחים או חריפים.

הם מתאימים במיוחד לפאד תאי ביתי, מוקפץ ירקות, נודלס עם עוף או טופו, מרק אסיאתי קליל או סלט נודלס עם עשבי תיבול, בוטנים ורוטב ליים. מוצר מזווה פשוט וגמיש שמאפשר להפוך כמה ירקות, רוטב טוב וחלבון לבחירה לארוחה אסיאתית מהירה ומדויקת.

טיפים
אל תבשלו אותם כמו פסטה רגילה. לרוב עדיף להשרות במים חמים עד ריכוך, לסנן, ואז להוסיף לווק או לרוטב להמשך בישול קצר. למוקפצים, השאירו אותם מעט אל-דנטה כדי שלא יתפרקו בווק. לפאד תאי, הכינו מראש את כל הרוטב והתוספות ורק אז הוסיפו את האטריות, כי הן סופגות טעמים מהר.