אטריות אורז, 500 גרם · Blue Elephant

אטריות האורז של Blue Elephant הן בסיס שימושי במיוחד למטבח תאילנדי ואסייתי בבית. המרקם שלהן עדין אך יציב, והעובי הבינוני מתאים למנות מוקפצות כמו פאד תאי, נודלס עם ירקות, קארי עם אטריות, מרקים תאילנדיים ומנות ווק מהירות.

הן סופגות היטב רטבים וטעמים, ולכן משתלבות מצוין עם רוטב סויה, רוטב דגים, מחיות קארי, חלב קוקוס, ליים, צ'ילי, שום וג'ינג'ר. פתרון נוח למי שרוצה להכין ארוחה אסייתית מהירה, צבעונית ומשביעה בלי להסתבך.

טיפים
מומלץ להשרות במים פושרים כ-20-30 דקות לפני הקפצה.
לא כדאי לבשל יתר על המידה, כדי לשמור על מרקם נעים ולא דביק.
מתאים במיוחד לפאד תאי, מוקפץ ירקות, מרק טום יאם, מרק קוקוס ונודלס קרים.
לאחר ההשריה אפשר לסיים את הבישול ישירות בווק עם הרוטב.