תה ירוק יפני בונסאי גנמאיצ'ה, 2 גרם x15 · Maruyama

Bonsai Genmaicha with Matcha הוא תה ירוק יפני שמחבר בין הרעננות של סנצ'ה, הניחוח החמים של אורז קלוי והעומק הירוק של מאצ'ה. זו תערובת מאוזנת, נגישה ומאוד יפנית באופי שלה - מצד אחד נקייה ומרעננת, מצד שני חמימה, קלויה ומנחמת.

פצפוצי האורז הקלוי מעניקים לתה ארומה אגוזית עדינה שמזכירה פופקורן, בעוד הסנצ'ה והמאצ'ה מוסיפים צבע ירוק, גוף, מתיקות עדינה ומרירות תה ירוק נעימה. התוצאה היא תה עם נוכחות, אבל לא כבד, שמתאים גם למי שכבר אוהב תה יפני וגם למי שרוצה להתחיל עם תערובת ידידותית יותר.

הוא משתלב מצוין לצד אוכל - סושי, אוניגירי, אורז, גיוזה, טופו, ירקות מאודים, בנטו ומנות יפניות קלילות - וגם מתאים לשתייה בפני עצמו בתחילת היום או אחר הצהריים.

רכיבים: תה ירוק סנצ'ה, פצפוצי אורז קלוי, מאצ'ה.

טיפים
מומלץ לחלוט במים חמים אך לא רותחים, כדי לשמור על איזון ולא לפתח מרירות חזקה מדי.
זמן חליטה קצר יחסית יתאים לטעם עדין; חליטה מעט ארוכה יותר תיתן גוף וטעם ירוק מודגש יותר.
מתאים במיוחד לצד סושי, אוניגירי, גיוזה, אורז, טופו וארוחות יפניות קלילות.
אפשר לבצע חליטה שנייה, שבה האורז הקלוי והתה הירוק יתנו אופי רך ועדין יותר.
לאחר הפתיחה מומלץ לשמור סגור היטב במקום יבש, קריר ומוצל, הרחק מלחות וריחות חזקים.