שומשום בטעם וואסאבי, 100 גרם · מזרח ומערב

שומשום קלוי בציפוי וואסאבי הוא אחד מאותם דברים שקונים לבישול ומגלים שהם נגמרים כנשנוש. הציפוי נותן חריפות שעולה לרגע לאף ואז נעלמת, בדיוק כמו וואסאבי, והשומשום מתחתיו קלוי ואגוזי. השילוב הזה נותן גם טעם וגם מרקם.

הוא עובד נהדר כתוספת אחרונה: על אורז חם, על סלט, על טופו, על אבוקדו, על מנות סושי ביתיות ועל ירקות אפויים. כמות קטנה מספיקה כדי לתת למנה כיוון יפני ברור, ולכן זה מוצר יעיל מאוד ביחס לגודל שלו.

טיפים
מפזרים בסוף ולא בבישול, החום מקהה את החריפות.
מעולה על אורז לבן חם, על סלט אצות ועל אבוקדו.
מערבבים לתוך מיונז לרוטב וואסאבי מהיר.
שומרים באריזה סגורה במקום יבש, לחות פוגעת בציפוי.