רוטב דגים תאילנדי, 200 מ"ל · Blue Elephant

רוטב דגים הוא אחד מחומרי הבסיס החשובים במטבח התאילנדי, ומשמש להעמקת טעמים במנות בלי להכביד עליהן. כמה טיפות ממנו מוסיפות מליחות, עושר ואומאמי לרוטב, למרק או למוקפץ, והופכות את הטעם למלא ומדויק יותר.

רוטב הדגים של Blue Elephant מתאים במיוחד לפאד תאי, טום יאם, טום קה, קארי תאילנדי, סלט פפאיה, מוקפצי ירקות, עוף, דגים, טופו ונודלס. הוא שימושי גם במרינדות, רטבי טבילה ותיבול מהיר של מנות אסייתיות בבית.

טיפים
התחילו בכמות קטנה והוסיפו בהדרגה, כי לרוטב דגים יש טעם מרוכז ומליחות גבוהה.
מתאים לשילוב עם ליים, צ'ילי, שום, סוכר דקלים וכוסברה לרוטב תאילנדי מהיר.
מעולה במוקפצים, מרקים, קארי ומרינדות לעוף, דגים וטופו.
לאחר פתיחה מומלץ לשמור סגור היטב לפי הוראות היצרן.