אטריות אודון מוכנות לשימוש בטעם קארי, באריזת ואקום של 200 גרם. הן כבר מבושלות, ולפי האריזה מספיקות עד 10 שניות במים רותחים כדי להפריד ולחמם אותן. זה ההבדל המעשי מול אטריות יבשות: אין המתנה לסיר, ואין זמן בישול לתכנן סביבו.
אבקת הקארי נמצאת באטרייה עצמה, כך שהטעם מגיע מהבסיס ולא מרוטב שצריך לבנות. המרקם העבה והרך של האודון מחזיק גם במרק וגם במחבת, ולכן הן מתאימות לקערת נודלס בציר חם, להקפצה בווק עם ירקות ועם עוף או טופו, ולמנה בסגנון דרום מזרח אסייתי עם חלב קוקוס.
טיפים
- עד 10 שניות במים רותחים תוך הפרדה, לסנן, והן מוכנות
- מקפיצים בווק? דקה עד שתיים בסוף עם הרוטב והירקות מספיקות
- לקערת קארי מהירה ערבבו חלב קוקוס וציר חם, והוסיפו את האטריות בסוף
- הוסיפו ירקות פריכים ברגע האחרון כדי לשמור על המרקם