רוטב סויה כהה, 250 מ"ל · Lee Kum Kee

רוטב סויה כהה הוא מוצר בסיס חשוב במטבח הסיני והאסייתי, במיוחד כשלא רוצים רק מליחות אלא גם צבע עמוק, גוף וטעם עשיר יותר. הוא סמיך וכהה יותר מרוטב סויה בהיר, ולכן מתאים במיוחד לבישול, צלייה, תבשילים, מוקפצים ומרינדות.

בקבוק ה-250 מ"ל מתאים לשימוש ביתי, להתנסות או למי שרוצה להחזיק במזווה רוטב סויה כהה נוח בלי להתחייב לבקבוק גדול. לרוב משתמשים בו בכמות קטנה יחסית, כדי לתת למנה צבע וטעם עמוק בלי להשתלט עליה.

טיפים
מתאים במיוחד למוקפצים, מרינדות, רטבי ווק, תבשילי עוף, בקר וטופו.
לרוטב מאוזן, שלבו עם סויה בהירה, שום, ג'ינג'ר, מעט סוכר ושמן שומשום.
הוסיפו בהדרגה - רוטב סויה כהה מרוכז ומשפיע מאוד על צבע המנה.
מתאים גם לשדרוג אורז מטוגן ונודלס מוקפצים.