מלח קוג'י ממרח תיבול על בסיס אורז מותסס, 500 גרם · מזרח ומערב

אחד מאותם מוצרים שלא תמיד מכירים, אבל ברגע שמתחילים להשתמש בהם מבינים כמה הם פרקטיים. מדובר במלח קוג'י - תיבול יפני על בסיס אורז שעבר תסיסה, עם אופי רך יותר ממלח רגיל ועם תרומה של אומאמי טבעי. הוא מתאים במיוחד למרינדות ולתיבול מוקדם של חומרי גלם, כי הוא עוזר להבליט את הטעם של בשר, דגים וירקות ומוסיף למנה תחושה עמוקה, מאוזנת ונעימה יותר. המרקם המשחתי נוח מאוד לעבודה, כך שקל למרוח, לערבב או לשלב אותו ישר לתוך תבשילים, רטבים ומרינדות. המוצר מגיע באריזת 500 גרם ומיוצר ביפן.

טיפים
מעולה למריחה על עוף, דג, טופו או ירקות לפני בישול או צלייה, ואפשר גם לשלב כף קטנה בתוך רוטב או תבשיל כדי לחזק עומק טעם בלי להוסיף הרבה רכיבים. בגלל שהוא כבר מכיל מלח, כדאי לטעום לפני שמוסיפים תיבול נוסף. הרכיבים הם אורז, מלח ואלכוהול.