רוטב סויה כהה פרימיום, 1.75 ליטר · Lee Kum Kee

רוטב סויה כהה הוא אחד ממוצרי הבסיס החשובים במטבח הסיני והאסייתי, במיוחד כשלא רוצים רק מליחות אלא גם צבע עמוק, גוף וטעם עשיר יותר. הוא סמיך וכהה יותר מרוטב סויה בהיר, ולכן מתאים במיוחד לבישול, צלייה, תבשילים, מוקפצים ומרינדות.

הבקבוק הגדול מתאים למי שמבשל אסייתי באופן קבוע ורוצה רוטב שימושי למנות כמו נודלס מוקפצים, אורז מטוגן, עוף, בקר, טופו, ירקות, רטבי ווק ותבשילים בסגנון סיני. לרוב משתמשים בו בכמות קטנה יחסית, כדי לתת למנה צבע וטעם עמוק בלי להשתלט עליה.

טיפים
מתאים במיוחד למוקפצים, מרינדות, רטבי ווק ותבשילי עוף, בקר וטופו.
לרוטב מאוזן, שלבו עם סויה בהירה, שום, ג'ינג'ר, מעט סוכר ושמן שומשום.
הוסיפו בהדרגה - רוטב סויה כהה מרוכז ומשפיע מאוד על צבע המנה.
מתאים גם לשדרוג אורז מטוגן ונודלס מוקפצים.