מיץ יוזו, 300 מ"ל · מזרח ומערב

ליוזו יש אופי הדרי אלגנטי ומורכב - פחות חד מלימון רגיל, אבל הרבה יותר ארומטי ומיוחד. כמה טיפות ממנו מספיקות כדי לפתוח רוטב סויה, לרענן ויניגרט, לדייק סשימי או טרטר, או לתת למרינדה של דג, עוף או טופו כיוון יפני נקי ומעניין יותר. הבקבוק הגדול יותר נוח במיוחד למי שכבר משתמש ביוזו מעבר לנגיעה אחת - במטבח, במשקאות ואפילו בקינוחים.

טיפים
מתחילים בכמות קטנה וטועמים, כי הארומה שלו מורגשת מהר. מצוין לערבוב עם סויה ושמן שומשום לדרסינג מהיר, עם דבש או מירין למרינדה, ועם סודה או ג'ין לקוקטייל רענן עם טוויסט יפני.