מחית קארי ירוק תאילנדי, 70 גרם · Blue Elephant

מחית הקארי הירוק של Blue Elephant נותנת בסיס עשיר ומדויק למנות תאילנדיות עם נוכחות ברורה. יש בה שילוב ארומטי של למון גראס, שאלוט, שום, גאלנגל, קפיר ליים, כוסברה, בזיליקום ותבלינים נוספים, כך שכבר מכף אחת מתקבל טעם חי, עמוק ורענן. החריפות כאן גבוהה יותר לעומת קארי צהוב או מסמאן, ולכן היא מצוינת למי שאוהב מנות עם יותר עוצמה וחדות.

היא משתלבת נהדר עם חלב קוקוס, עוף, טופו, דג, חציל, קישוא, פטריות ושעועית ירוקה, ומתאימה מאוד להכנת 2 עד 4 מנות בבית בלי להתחיל לטחון ולבנות את כל הבסיס מאפס. הגודל של 70 גרם נוח במיוחד לבישול ביתי, והמוצר מתאים לצמחונים ומיוצר בתאילנד.

טיפים

• מומלץ לטגן קלות את המחית לפני הוספת חלב קוקוס או נוזלים, כדי לפתוח את הארומה של התבלינים.
• מתאים במיוחד עם עוף, טופו, דג לבן, חציל, קישוא או ירקות ירוקים.
• עובד נהדר לצד אורז יסמין, שסופג את הרוטב ומאזן את החריפות.