פאד קפראו הוא אחד ממוקפצי הרחוב האהובים בתאילנד - מנה מהירה, חריפה, ארומטית ומלאת טעם, שבדרך כלל משלבת בזיליקום תאילנדי, שום, צֳילי וחלבון מוקפץ על אורז. הרוטב של Healthy Boy מרכז את הטעמים האלה בבקבוק אחד, כך שאפשר להכין בבית מנה תאילנדית טעימה בלי לבנות רוטב מאפס.
מתאים במיוחד למוקפץ עוף טחון, בקר, טופו, פטריות, ירקות או תחליפי בשר. אפשר להשתמש בו גם לתיבול אורז מוקפץ, נודלס, מרינדות או רטבים מהירים לווק. זה מוצר מזווה חכם למי שרוצה ארוחה תאילנדית מהירה, ברורה ומלאת ניחוח בזיליקום וצֳילי.
טיפים
לטעם הכי קרוב לפאד קפראו קלאסי, הקפיצו שום וצֳילי בשמן, הוסיפו עוף טחון או טופו מפורר, ואז את הרוטב. הגישו מעל אורז לבן עם ביצת עין מעל. אם רוצים מנה עדינה יותר, התחילו בכמות קטנה מהרוטב והוסיפו בהדרגה. לשדרוג רענן, הוסיפו בסוף עלי בזיליקום טריים, בצל ירוק או כמה טיפות ליים.