רוטב פאד תאי, 190 מ"ל · Blue Elephant

רוטב הפאד תאי של Blue Elephant מרכז את בסיס הטעמים הקלאסי של אחת המנות התאילנדיות האהובות: שילוב מאוזן של מתיקות, חמיצות, מליחות ואומאמי. הוא נועד להקל על ההכנה בבית ולתת לאטריות, לירקות ולחלבון טעם תאילנדי ברור בלי לבנות רוטב מאפס.

מתאים במיוחד לפאד תאי עם אטריות אורז, ביצה, נבטים, בצל ירוק, טופו, עוף או שרימפס. אפשר להשתמש בו גם כרוטב מהיר למוקפצים בסגנון תאילנדי, כאשר רוצים מנה זריזה, צבעונית ומלאת טעם.

טיפים
מומלץ להקפיץ בווק או במחבת רחבה על אש גבוהה.
להשלמת פאד תאי ביתי הוסיפו נבטים, בצל ירוק, ביצה, ליים ובוטנים קצוצים.
מתאים גם למוקפץ ירקות מהיר עם אטריות אורז או טופו.
התחילו בכמות מתונה והוסיפו לפי הטעם, כדי לשלוט בעוצמת הרוטב.