מחית תמרינדי, 454 גרם · Maxchup

מחית התמרינד של Maxchup היא אחד מחומרי הגלם שעושים הבדל אמיתי בטעם. יש לה פרופיל עשיר ומאוזן של חמיצות טבעית עם נגיעה עדינה של מתיקות, ולכן היא משתלבת נהדר במנות שצריכות עומק, רעננות וקצת חדות. היא יכולה להרים בקלות רוטב לפאד תאי, לחזק מרינדה, להוסיף שכבת טעם למרק, או לתת למוקפץ קו טעם יותר שלם ומדויק.

המרקם הנוח שלה הופך אותה לקלה מאוד לעבודה במטבח הביתי. אפשר לערבב אותה עם סויה, סוכר, שום, ג'ינג'ר או צ'ילי ולבנות במהירות רטבים ומטבלים עם אופי אסייתי ברור. האריזה של 454 גרם מתאימה למי שאוהב לבשל באופן קבוע ולהחזיק בבית חומר בסיס שימושי, ורסטילי ומלא טעם. תוצרת תאילנד.

טיפים

• מתאימה במיוחד לפאד תאי, רטבים, מטבלים, מרקים, קארי ומרינדות.
• כדאי להתחיל בכמות קטנה ולטעום, כי הטעם שלה מרוכז ובונה מהר עומק וחמיצות.
• עובדת נהדר עם סויה, סוכר דקלים, שום, צ'ילי, ג'ינג'ר וליים.
• אחרי הפתיחה מומלץ לשמור לפי הוראות האריזה.