מחית קארי ירוק תאילנדי, 400 גרם · Taste Of Asia

לקארי ירוק יש אופי אחר - יותר חי, יותר עשבוני, ובדרך כלל גם קצת יותר חד ורענן מסוגי קארי אחרים. המחית הזו מרכזת את כל הכיוון הזה למוצר אחד נוח, כך שבמקום להתחיל לקצוץ, לטחון ולאזן תבלינים לבד, אפשר פשוט לפתוח, להוסיף, ולבנות תוך דקות בסיס עשיר לקארי ביתי עם נוכחות אמיתית.

היתרון הגדול שלה במטבח הוא לא רק הטעם אלא גם היעילות. זו אריזה גדולה של 400 גרם, כך שהיא מתאימה לכמה וכמה בישולים, והמרקם המרוכז שלה מאפשר לשלוט בקלות בעוצמת המנה - עדינה יותר או מודגשת יותר, לפי הכמות וסוג התבשיל. היא משתלבת נהדר עם חלב קוקוס, עוף, טופו, דגים, ירקות, אטריות ואורז, ונותנת תוצאה הרבה יותר עקבית ונוחה גם כשאין זמן או רצון להיכנס להכנה מורכבת.

טיפים
כדאי לפתוח את המחית בשמן או בחלב קוקוס לפני שמוסיפים את שאר המרכיבים, כדי להוציא ממנה יותר עומק וארומה.
מעולה לקארי ירוק עם חלב קוקוס, ירקות, עוף, טופו או דגים.
יכולה לעבוד נהדר גם במרקים, ברטבים ובהקפצות כשרוצים טעם תאילנדי רענן ובולט יותר.
אחרי הפתיחה מומלץ לשמור סגור היטב במקרר.