מחית קארי אדום תאילנדי, 70 גרם · Blue Elephant

מחית הקארי האדומה של Blue Elephant נותנת נקודת פתיחה מצוינת לבישול תאילנדי ביתי עם הרבה אופי. הטעם שלה עמוק, חם וריחני, עם שילוב קלאסי של צ'ילי אדום, למון גראס, שום, שאלוט וגאלנגל, שיוצרים יחד בסיס עשיר ונעים לקארי, מוקפצים ורטבים. החריפות כאן מורגשת אבל מאוזנת, כך שהתוצאה נשארת נגישה, עגולה ומלאת טעם.

הגודל של 70 גרם נוח מאוד להכנה ביתית של כמה מנות, ומתאים במיוחד למי שרוצה לבשל מהר אבל לקבל תוצאה שמרגישה מושקעת. אפשר לשלב את המחית עם חלב קוקוס, עוף, טופו, דג, ירקות או אטריות, ולקבל ארוחה עשירה שמרגישה קרובה מאוד לטעמים של המטבח התאילנדי. היא מתאימה גם לצמחונים, ללא גלוטן, ומיוצרת בתאילנד.

טיפים

• מומלץ לטגן קלות את המחית לפני הוספת נוזלים כדי לפתוח את הארומה של התבלינים.
• נהדרת עם חלב קוקוס, עוף, טופו, דג, חציל, פלפל, שעועית ירוקה או קישוא.
• מתאימה להגשה לצד אורז יסמין שסופג את הרוטב בצורה מצוינת.
• למי שאוהב קארי עם אופי ברור וחריפות בינונית, זו מחית נוחה ומדויקת מאוד לעבודה.