ריבת שעועית אדומה יפנית (אנקו), 300 גרם · Hokkai

אנקו היא ריבת שעועית אדומה יפנית קלאסית, מתוקה ועדינה, שמשמשת באינספור קינוחים יפניים ואסייתיים. הטעם שלה עמוק, מתקתק ונעים, עם אופי מעט אגוזי ומרקם עשיר שמתאים גם כמילוי וגם כטופינג.

אפשר להשתמש בה למילוי מוצ'י, דוראיקי, דאיפוקו, לחמניות מאודות וקינוחים ביתיים, או להוסיף ככף מתוקה מעל גלידה, פנקייק, וופל, יוגורט, טוסט או קערת פירות. זו דרך פשוטה להכניס הביתה טעם יפני אמיתי, בלי הכנה ארוכה ובלי צורך לבשל שעועית אדומה מאפס.

האריזה של 300 גרם נוחה לשימוש ביתי, ומתאימה למי שרוצה להתנסות בקינוחים יפניים או לשדרג קינוחים מוכרים עם טעם קצת אחר, עדין ומיוחד.

טיפים
מומלץ להשתמש כמילוי לדוראיקי, מוצ'י, דאיפוקו או לחמניות מאודות.
טעים במיוחד מעל גלידת וניל, מאצ'ה או קוקוס.
אפשר למרוח שכבה דקה על טוסט חם עם חמאה או חמאת בוטנים.
לקינוח מהיר, שלבו עם פירות, שומשום קלוי וקצת קצפת או יוגורט.