קמח אורז אדום, 1 ק"ג · Unicorn Foods

קמח האורז האדום הזה הוא חומר גלם מעניין ונוח לעבודה, שמתאים למי שאוהב לשלב במטבח מוצרים קצת פחות שגרתיים אבל מאוד פרקטיים. הוא עשוי מאורז אדום טחון, ולכן מציע אופי מעט יותר מלא וטעם מעט יותר עמוק מקמח אורז רגיל, ועדיין שומר על מרקם עדין שמתאים למגוון רחב של שימושים.

אפשר לשלב אותו במאפים, בלילות, פנקייקים, קרפים, עוגיות, סמיכות של תערובות, ובמתכונים אסייתיים מסוימים שבהם רוצים בסיס על גבול העדין והכפרי יותר. הוא יכול להתאים גם למי שאוהב להתנסות בקמחים שונים בבית וליצור מרקמים קצת אחרים בבישול ובאפייה. האריזה של 1 ק"ג נוחה מאוד למי שמבשל הרבה או אוהב להחזיק בבית חומרי בסיס טובים לשימוש שוטף.

טיפים

• מתאים במיוחד לבלילות, פנקייקים, קרפים, מאפים ועוגיות.
• אפשר לשלב עם קמחים נוספים כדי לקבל מרקם מאוזן יותר לפי סוג המתכון.
• אם משתמשים בו לאפייה, כדאי להתחיל במתכון מוכר ולשלב בהדרגה עד שמכירים את ההתנהגות שלו בבצק או בבלילה.