רוטב הויסין, 240 גרם · Taste Of Asia

זהו אחד הרטבים המזוהים ביותר עם המטבח הסיני, ולא במקרה. הבסיס הסמיך והטעם המתקתק-מלוח שלו הופכים אותו לפתרון מצוין כשצריך לשדרג מנה במהירות בלי להסתבך. הוא מתאים במיוחד להקפצה עם אטריות או ירקות, להברשה על בשר לפני צלייה, להכנת רוטב לדאמפלינגס, ואפילו כבסיס לגלייז שנותן ברק וטעם עמוק יותר. למי שאוהב לבשל אסייתי בבית, זה רוטב ורסטילי שכיף להחזיק במזווה כי הוא עובד נהדר גם במנות פשוטות של אמצע שבוע וגם בארוחות מושקעות יותר.

טיפים
כדאי לערבב אותו עם מעט סויה, שום, ג'ינג'ר או שמן שומשום כדי ליצור מרינדה מהירה ועשירה. בגלל המרקם הסמיך שלו, נוח גם להשתמש בו כבסיס לרוטב מוקפץ או כרוטב טבילה מדולל עם מעט מים חמים או חומץ אורז.