רוטב דגים כשר, 300 מ"ל · Taste Of Asia

זהו אחד מחומרי הבסיס החשובים במטבח התאילנדי - רוטב דגים כשר, פרווה, תוצרת תאילנד, שמביא איתו טעם עמוק ומרוכז במיוחד. הוא מיוצר מדגי אנשובי בתוספת מלח וסוכר, ולכן נותן שכבת טעם מלוחה, עגולה ומלאת נוכחות, בלי צורך להשתמש בכמות גדולה. מתאים במיוחד למי שרוצה לשדרג מוקפצים, רטבים, מרינדות ומנות אסייתיות ביתיות עם טעם אותנטי ומדויק יותר.

טיפים
להתחיל בכמות קטנה, לטעום ורק אז להוסיף עוד - זה רוטב דומיננטי מאוד. מצוין לשילוב בתיבול של מוקפצים, רטבים או מרינדות כשצריך חיזוק של מליחות ואומאמי בלי להכביד על המנה