מקלוני אורז 10 מ"מ, 400 גרם · Lian Thong

מקלוני אורז רחבים 10 מִמ הם בסיס מצוין למנות תאילנדיות ואסיאתיות שבהן רוצים נודלס עם נוכחות אמיתית בצלחת. בגלל הרוחב שלהם, הם עובדים נהדר עם רטבים סמיכים ועשירים, מוקפצים חמים, מרקי נודלס ותבשילים שבהם האטריות צריכות להחזיק את הטעם ולא להיעלם בתוך המנה.

הם מתאימים למנות בסגנון פאד סי יו, נודלס רחבים ברוטב סויה, מוקפץ ירקות עם שום וגֳינגֳר, קערות נודלס עם טופו או עוף, וגם למרקים אסיאתיים עם ציר עמוק. זה מוצר מזווה שימושי למי שאוהב מנות נודלס רחבות, ביתיות ומשביעות יותר.

טיפים
השרו את האטריות במים חמים עד ריכוך חלקי, סננו, ואז סיימו את ההכנה בווק או במחבת עם הרוטב. בגלל שהן רחבות, חשוב לא לבשל יתר על המידה כדי שלא ייקרעו או יהפכו רכות מדי. למוקפץ מוצלח, הכינו מראש את הרוטב, הירקות והחלבון, ואז עבדו מהר על חום גבוה כדי לקבל אטריות מצופות היטב ומרקם נעים.