קימצ'י כרוב פרוס, 160 גרם · Yopokki

קימצ׳י הוא אחד הטעמים המזוהים ביותר עם המטבח הקוריאני: כרוב מותסס ומתובל בצ׳ילי, שום וג׳ינג׳ר, עם שילוב ממכר של חמיצות, חריפות, מליחות ועומק אומאמי. כאן הוא מגיע כבר חתוך ומוכן לשימוש, כך שאפשר לפתוח ולהוסיף ישר לצלחת בלי הכנה מוקדמת.

הוא מתאים כתוספת קטנה לצד אורז לבן, נודלס, ראמן, ביבימבאפ, טוקבוקי, באן, טופו, ביצה מטוגנת או בשרים צלויים. אפשר גם להוסיף אותו למוקפצים, לאורז מטוגן קימצ׳י, למרקים קוריאניים או אפילו לכריך אסייתי כשמחפשים טעם חמוץ-חריף שנותן למנה אופי ברור.

טיפים לשימוש
מומלץ להגיש קר או בטמפרטורת חדר כתוספת צד. לבישול, הוסיפו אותו בסוף או באמצע ההכנה לפי העוצמה הרצויה: ככל שמבשלים יותר, הטעם נעשה עמוק ורך יותר.