רוטב מוקפצים צמחוני, 2.27 ק"ג · Lee Kum Kee

רוטב המוקפצים הצמחוני של Lee Kum Kee הוא רוטב אסייתי עשיר ושימושי במיוחד, שמוסיף למנות עומק, צבע וברק בלי להשתמש ברוטב צדפות. הוא מתאים לבישול יומיומי במטבח אסייתי, במיוחד למנות ירקות, טופו, פטריות, נודלס, אורז מוקפץ ותבשילים בסגנון סיני.

המרקם הסמיך עוטף היטב את חומרי הגלם, ולכן הוא נוח להקפצה מהירה בווק, לשילוב ברטבים ולחיזוק טעמי אומאמי במנות צמחוניות. המיכל הגדול מתאים למי שמבשל הרבה, לאירוח, למסעדות קטנות או למטבח ביתי פעיל שרוצה רוטב בסיס איכותי וזמין.

טיפים
מומלץ להוסיף לווק לקראת סוף ההקפצה, כדי שהרוטב יצפה את הירקות והטופו בלי להישרף.
מתאים במיוחד עם פטריות, ברוקולי, שעועית ירוקה, בוק צ'וי, טופו ונודלס ביצים או אורז.
לרוטב מוקפץ מאוזן, שלבו עם שום, ג'ינג'ר, מעט שמן שומשום וצ'ילי לפי הטעם.
אפשר להשתמש גם כבסיס למרינדה לטופו, סייטן או ירקות לפני צריבה.