ראמן יפני צמחוני קגושימה טונקוטסו, 187 גרם · Marutai

Marutai Kagoshima Tonkotsu Style הוא ראמן יפני להכנה מהירה, בהשראת סגנון הראמן של קגושימה שבדרום יפן. המרק עשיר ומלא אומאמי, עם אופי שמזכיר טונקוטסו, אך בגרסה צמחית ונגישה יותר.

האטריות הישרות והדקות נותנות תחושה קרובה לראמן יפני קלאסי, והציר משתלב איתן היטב בלי להרגיש כבד מדי. זו בחירה טובה למי שרוצה קערת ראמן יפנית מהירה, פחות חריפה, יותר עמוקה ומאוזנת בטעם.

טיפים
מומלץ להוסיף בצל ירוק, פטריות, אצות נורי או וואקמה.
למנה עשירה יותר, שלבו טופו צרוב, תירס, נבטים או ביצה רכה אם לא נדרשת מנה טבעונית.
מתאים לצד גיוזה, אדממה או סלט מלפפונים יפני.
להגיש חם מיד לאחר ההכנה, כשהאטריות עדיין קפיציות.
אחסנו במקום יבש וקריר.