מחבת לחביתה יפנית · CutterPeeler

מחבת לחביתה יפנית של CutterPeeler מיועדת להכנת טמאגו - החביתה היפנית המגולגלת שמכירים מסושי, בנטו וארוחות יפניות ביתיות. המבנה של המחבת מאפשר לעבוד בשכבות: מוזגים שכבה דקה של ביצה, מגלגלים, מוסיפים שכבה נוספת וממשיכים עד שמתקבלת חביתה רכה, מסודרת ויפה לפריסה.

מעבר לטמאגו, המחבת מתאימה גם להכנת חביתות דקות, חביתות לילדים, שכבות ביצה לסושי, מנות בנטו, פנקייקים קטנים או הכנות מהירות שדורשות שליטה טובה יותר בגודל ובצורה. זו מחבת שימושית במיוחד למי שאוהב להכין אוכל יפני בבית ורוצה להגיע למראה נקי ומדויק יותר בלי ציוד מקצועי מורכב.

טיפים
מומלץ לעבוד על חום נמוך-בינוני כדי שהביצה תתבשל בעדינות ולא תישרף.
לטמאגו יפני, ערבבו ביצים עם מעט סויה, מירין או סוכר לפי הטעם.
מזגו בכל פעם שכבה דקה, גלגלו בעדינות והמשיכו לבנות שכבות.
מתאים גם להכנת חביתה דקה לסושי, בנטו או קערות אורז.
לאחר השימוש מומלץ לשטוף בעדינות ולייבש היטב.