קנקן סאקה מפורצלן חום שחור, 150 מ"ל · מזרח ומערב

קנקן סאקה מפורצלן הוא חלק בלתי נפרד מהטקס של הגשת סאקה, לא רק כלי. הצורה הצרה למעלה שומרת על הארומה, החומר מחזיק טמפרטורה יציבה, והגימור בחום שחור נותן מראה שקט ומסורתי שמתאים לשולחן יפני נקי. הנפח, 150 מיליליטר, הוא המידה הקלאסית להגשה לשניים.

הוא מתאים גם לסאקה חם וגם לסאקה קר. בהגשה חמה מחממים את הקנקן באמבט מים ולא על אש ישירה, וכך הסאקה מתחמם בעדינות בלי לאבד את האופי שלו. משתלב יפה עם כוסות הסאקה הקטנות לסט הגשה שלם.

טיפים
לחימום, מעמידים את הקנקן המלא בסיר מים חמים לכמה דקות, לא על להבה ולא במיקרוגל.
הטמפרטורה הנעימה לרוב הסאקה היא סביב ארבעים מעלות.
שוטפים ביד ולא במדיח, כדי לשמור על הגימור לאורך זמן.
מתאים גם להגשת סאקה קר בקיץ, אחרי צינון קצר במקרר.