נוזל אגוזי קוקוס 5-7%, 400 מ"ל · מזרח ומערב

נוזל קוקוס בדילול עדין הוא בסיס נוח מאוד לעבודה, בין חלב קוקוס מלא לבין מים. אחוז השומן כאן נמוך יחסית, ולכן הוא מכניס למנה ניחוח קוקוס נקי ורקע רך בלי להשתלט על שאר הטעמים ובלי להכביד. זה בדיוק מה שצריך כשרוצים כיוון אסייתי מרומז ולא מנה שכולה קוקוס.

הוא עובד יפה בקינוחים, בשייקים, בדייסות ובאפייה, וגם בתבשילי קארי שרוצים בהם רוטב קליל יותר. אריזה של 400 מיליליטר נוחה למנה משפחתית אחת, ולכן אין בזבוז ואפשר לשלב אותו בבישול יומיומי בלי לפתוח פחית גדולה.

טיפים
מצוין לקארי קליל, למרקים ולרטבים שרוצים בהם רקע קוקוס ולא שומן.
עובד נהדר בקינוחים, פודינג אורז, שייקים ומאפים.
מנערים היטב לפני השימוש, נוזל קוקוס נוטה להתפרד באריזה.
אם רוצים תוצאה עשירה יותר, משלבים אותו עם כף קרם קוקוס.