אטריות חיטה צהובות דקות לצ'או מיין, 200 גרם · Seng Heng

אטריות החיטה הצהובות של Seng Heng הן אטריות תאילנדיות דקות וגמישות, עם צבע צהוב עדין שמגיע מכורכום וטעם בסיסי ונקי שמתאים למגוון רחב של מנות אסייתיות. המרקם הדק שלהן הופך אותן למתאימות במיוחד לצ׳או מיין ולמוקפצים מהירים, שבהם האטריות סופגות רוטב, שום, ג׳ינג׳ר, סויה וצ׳ילי בלי להיות כבדות מדי.

אפשר להשתמש בהן להכנת צ׳או מיין ביתי עם ירקות, עוף, טופו או בקר, להוסיף למרק אסייתי חם, לשלב בקארי תאילנדי, או להכין מנת נודלס זריזה עם רוטב סויה, בצל ירוק, צ׳ילי קריספי ושומשום. בזכות העובי הדק שלהן, הן מתבשלות מהר ומתאימות במיוחד לארוחות מהירות אבל מלאות טעם.

טיפים לשימוש

לבשל במים רותחים לפי הוראות האריזה, לסנן ולשטוף קלות במים קרים אם משתמשים בהן למוקפץ. לצ׳או מיין, מומלץ לבשל עד ריכוך חלקי בלבד, ואז להקפיץ במחבת חמה עם ירקות, חלבון ורוטב עד שהאטריות סופגות את הטעמים.