סויה מיובשת בצורת כנפי עוף (יובה), 300 גרם · Taste Of Asia

זהו מוצר מצוין למי שמחפש פתרון צמחי עם יותר נוכחות בצלחת. סויה מיובשת בצורת כנפי עוף נותנת מרקם בשרני ולעיס יותר אחרי השריה, ולכן היא מתאימה במיוחד למנות שבהן רוצים להרגיש ממש את הביס - לא רק כתוספת, אלא כרכיב מרכזי במנה. בזכות המבנה שלה, היא סופגת היטב מרינדות, רטבים וצירים, כך שקל להפוך אותה לבסיס טעים ומשכנע במוקפצים, תבשילים, קארי, מנות בתנור או מנות ברוטב.

מעבר לנוחות בשימוש, יש כאן גם יתרון פונקציונלי ברור: מדובר במוצר יבש שנוח מאוד להחזיק במזווה, לשלוף כשצריך, ולבנות ממנו ארוחה משביעה בלי להסתבך. הוא מהווה מקור לחלבון מהצומח, מתאים מאוד למי שאוהב לבשל צמחוני או טבעוני, ומאפשר לייצר בקלות מנות עם תחושה עשירה יותר ומרקם מספק. זה מסוג הפריטים שכיף להכיר כשמחפשים חומר גלם ורסטילי, חכם ושימושי למטבח האסייתי ולמטבח הביתי בכלל.

טיפים
מומלץ להשרות במים חמים עד לריכוך, ואז לסחוט בעדינות לפני הבישול.
עובד נהדר עם מרינדות על בסיס סויה, שום, ג'ינג'ר, צ'ילי, שמן שומשום או רוטב ברביקיו אסייתי.
מתאים במיוחד למוקפצים, תבשילים, קארי, אפייה בתנור ומנות ברוטב.
כדי לקבל יותר טעם ומרקם, כדאי לצרוב או לאפות אחרי ההשריה ולפני שמוסיפים לרוטב.