אטריות סומן, 300 גרם · מזרח ומערב

אטריות סומן הן מהאטריות העדינות ביותר במטבח היפני, וזה בדיוק מה שהופך אותן לכל כך נעימות ורב שימושיות. הן דקות, בהירות ומהירות בישול, עם מרקם חלק ועדין שעובד נהדר גם במנות פשוטות וגם בהגשה קצת יותר מוקפדת. הטעם שלהן עדין, כך שהן סופגות נהדר רטבים, צירים ותיבולים, ומשתלבות בקלות במטבח הביתי בלי להכביד על המנה.

הן מתאימות במיוחד להגשה קרה עם רוטב טבילה בסגנון יפני, אבל עובדות מצוין גם במרק חם, בסלטי אטריות או כתוספת קלילה לצד ירקות, טופו ועוף. האריזה של 300 גרם נוחה מאוד לשימוש ביתי, והאופי המעודן שלהן הופך אותן לבחירה נהדרת למי שאוהב מנות יפניות נקיות, רעננות ומדויקות.

טיפים

• מתאימות במיוחד להגשה קרה עם רוטב סויה, דאשי ומעט מירין.
• נהדרות גם במרק חם או בסלט אטריות קליל עם ירקות ושומשום.
• זמן הבישול שלהן קצר, אז כדאי לעקוב כדי לשמור על מרקם נעים ולא רך מדי.
• מכילות חיטה, מים ומלח