פטריות נמקו, 400 גרם · מזרח ומערב

נמקו הן לא עוד פטריות לשילוב אקראי במנה. יש להן מרקם ייחודי, כמעט משיי, שמוסיף עומק ותחושה עשירה יותר לציר, למרק מיסו, לראמן, לאודון וגם לתבשילי ירקות ואורז. הן מגיעות שלמות ובמים, כך שהן נוחות מאוד לעבודה וחוסכות שלב הכנה מיותר. זה מוצר שמתאים במיוחד למי שאוהב חומרי גלם יפניים ופחות מחפש קראנץ', ויותר מרקם רך, נעים ומעט ג'לטיני שמתחבר מצוין למנות חמות.

טיפים
מומלץ לסנן בעדינות ולשלב לקראת סוף הבישול כדי לשמור על המרקם שלהן. עובדות נהדר במרק מיסו, בראמן, בהקפצה עדינה עם סויה ושמן שומשום, או כתוספת לקערת אורז עם טופו וירקות