אטריות אורז דקות, 400 גרם · Taste Of Asia

כשמחפשים בסיס נוח, מהיר ורב שימושי לבישול אסייתי ביתי, אטריות אורז דקות הן תמיד רעיון טוב. העובי הדק שלהן מעניק להן מרקם קליל ונעים יותר, כזה שמתחבר בקלות לרטבים, לצירים ולכל מה שנכנס למחבת או לקערה. הן מתאימות במיוחד למי שאוהב מנות עם תחושה עדינה יותר, בלי כבדות, אבל עם הרבה מקום לטעם.

הן נהדרות במוקפצים מהירים עם ירקות, עוף או טופו, עובדות מצוין גם במרקי נודלס מחממים, ויכולות להפוך בקלות לסלט אסייתי רענן עם עשבי תיבול, קראנץ' ורוטב טוב. זה מסוג הפריטים שכיף לשמור במזווה, כי בכמה צעדים פשוטים אפשר לבנות מהם ארוחה מלאה, צבעונית ומדויקת יותר - כזו שמרגישה גם נוחה וגם קצת כמו גילוי קטן באמצע השבוע.

טיפים
מומלץ להכין מראש את הרוטב, הירקות ושאר התוספות, ואז לשלב את האטריות בשלב הסופי.
מעולות למוקפצים, מרקים, סלטי נודלס ומנות עם רטבים על בסיס סויה, שום, ג'ינג'ר או צ'ילי.
אפשר לשלב עם ירקות פריכים, בצל ירוק, בוטנים, עוף או טופו לארוחה שלמה.
כדי לשמור על מרקם טוב, כדאי לא לבשל יותר מדי ולערבב בעדינות.