מחית פאד תאי, 72 גרם · Taste Of Asia

אם יש מוצר אחד שיודע לקצר את הדרך לארוחת נודלס תאילנדית טובה, זה בדיוק זה. מחית פאד תאי נועדה לתת למנה את הכיוון הטיפוסי והמוכר שלה - רוטב עם אופי עמוק, מעט מתקתק, מעט חמצמץ, ומאוד נעים לעבודה. היא מתאימה במיוחד לאטריות אורז, אבל יכולה לעבוד נהדר גם בהקפצות, ברטבים ובמנות עם טופו, עוף, ביצה, ירקות או שרימפס. במקום להתחיל לאזן כמה רכיבים בנפרד, מקבלים כאן תערובת אחת מרוכזת שעוזרת להגיע מהר יותר לטעם מדויק ועקבי.

מבחינה פונקציונלית, זה מוצר מאוד פרקטי למטבח הביתי: האריזה קטנה יחסית, המוצר מרוכז, ולכן גם כמות לא גדולה מספיקה כדי לבנות רוטב עם נוכחות. לפי מקורות המוצר, הוא מיוצר בתאילנד ומבוסס בין היתר על שאלוט, שום, חומץ ורוטב דגים, מה שמסביר את פרופיל הטעם העמוק והאותנטי יותר שלו. זו בחירה מצוינת למי שאוהב לבשל אסייתי בבית, אבל רוצה לשמור על תהליך פשוט, מהיר ועם פחות מקום לטעויות באיזון הטעמים.

טיפים
מתאים במיוחד לפאד תאי עם אטריות אורז, טופו, עוף, ביצה, נבטים ובצל ירוק.
כדאי להתחיל בכמות קטנה, לטעום, ואז לחזק לפי עומק הטעם הרצוי.
עובד נהדר גם כבסיס לרוטב מוקפץ כשרוצים כיוון תאילנדי מהיר וברור.
מיוצר בתאילנד.