אטריות סובה מאצ'ה יפניות, 180 גרם · Harima

אטריות סובה מאצ'ה הן אטריות יפניות דקות ועדינות, המשלבות קמח כוסמת עם מאצ'ה לקבלת טעם מעט אגוזי, ארומת תה ירוק עדינה ומראה יפני יפהפה בצלחת. הן מתבשלות מהר ומתאימות במיוחד למנות שבהן רוצים נודלס קלילים, נקיים ופחות כבדים.

אפשר להגיש אותן קרות עם רוטב טבילה יפני, בצל ירוק, שומשום, ג'ינג'ר ואצות, או לשלב אותן במרק חם עם דאשי, טופו, פטריות וירקות. הן עובדות מצוין גם כסלט נודלס קר עם ירקות פריכים, רוטב סויה-שומשום ותוספת של טופו, דג או ביצה.

זו בחירה טובה למי שרוצה להוסיף למטבח הביתי אטריות יפניות קצת יותר מיוחדות, עם טעם עדין, צבע אלגנטי וחיבור יפה לעולם המאצ'ה.

טיפים
לבשל זמן קצר לפי הוראות האריזה, כדי לשמור על מרקם נעים ולא רך מדי.
להגשה קרה, שטפו מיד במים קרים לאחר הבישול וסננו היטב.
מתאים במיוחד לרוטב טבילה על בסיס סויה, דאשי, מירין ובצל ירוק.
אפשר לשלב בסלט נודלס עם מלפפון, גזר, שומשום, אצות וטופו.
מכיל חיטה וכוסמת - יש לבדוק את תווית המוצר לפני שימוש.