{"title":"מירין ויין לבישול","description":"\u003cp\u003eהסוד המתוק של המטבח היפני: מירין אמיתי לגלוס ולרטבים, סאקה לבישול שמעדן בשר ודגים, ויין אורז שאוסינג למטבח הסיני. השלישייה שהופכת רוטב ביתי לרוטב של מסעדה.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"יין-שאושינג-640-מל-sun","title":"יין אורז שאוסינג לבישול, 640 מ\"ל · SUN","description":"\u003cp\u003eיין שאושינג הוא אחד מחומרי הבסיס המזוהים ביותר עם המטבח הסיני, ובצדק. הוא מוסיף לבישול עומק, חמימות וניחוח עשיר שקשה לייצר רק עם רוטב סויה או תיבול יבש. כמה כפות ממנו יכולות לשדרג מוקפץ, לרכך מרינדה, להעשיר רוטב או לחזק מרק ותבשיל, כך שהטעם הסופי מרגיש שלם, עגול ומדויק יותר. זו בחירה מצוינת למי שאוהב לבשל אסייתי בבית ורוצה להחזיק במטבח מרכיב קטן שעושה הבדל גדול. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eהבקבוק של 640 מ\"ל נוח במיוחד למי שמבשל באופן קבוע ורוצה פתרון אמין ורב שימושי למטבח היומיומי. היין הזה מתאים מאוד לעוף, בקר, פטריות, טופו, נודלס, רטבים כהים ותבשילים בבישול ארוך, והוא משתלב נהדר גם במנות פשוטות וגם במנות עם יותר עומק וטכניקה. אם אתם מחפשים דרך לתת לאוכל טעם סיני אותנטי יותר, בלי לסבך את הבישול, זה בדיוק מסוג המוצרים שכדאי להכיר. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eטיפים\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eמתאים במיוחד למרינדות, מוקפצים, רטבים, מרקים ותבשילים בבישול ארוך. \n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eעובד נהדר עם ג'ינג'ר, שום, סויה, בצל ירוק, פטריות ובשרים.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eמספיק להוסיף כמות קטנה כדי לתת למנה עומק וניחוח עשיר יותר.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eמכיל חיטה, ולכן חשוב לשים לב אם יש רגישות לגלוטן.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SUN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46226693914774,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"ILS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9528\/8982\/files\/7290019304104.webp?v=1771749364"},{"product_id":"רוטב-מירין-250-מל","title":"רוטב מירין, 250 מ\"ל · Taste Of Asia","description":"\u003cp\u003eמירין הוא מהסוג של המרכיבים שכדאי להחזיק קבוע במטבח אם אוהבים לבשל אסייתי בבית. הוא מביא איתו מתיקות עדינה ונעימה שלא מרגישה סוכרית או שטוחה, אלא כזו שיודעת לרכך מליחות, לחבר בין טעמים ולתת לרוטב או לזיגוג תחושה עמוקה ומלוטשת יותר. לכן הוא עובד כל כך טוב במטבח היפני - לא רק כתוספת טעם, אלא ממש ככלי שעוזר לבנות איזון נכון במנה.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eבפועל, היתרון הגדול שלו הוא פונקציונלי מאוד: הוא עוזר ליצור רטבים מבריקים יותר, מרינדות עגולות יותר, ותבשילים עם סיומת מעט מתקתקה ומאוזנת. הוא משתלב נהדר עם סויה, ג'ינג'ר, שום, שומשום ודאשי, ומתאים במיוחד לטריאקי, נודלס, ירקות מוקפצים, דגים, עוף וטופו. זו בחירה מצוינת למי שרוצה לבשל יפני או אסייתי עם יותר דיוק, אבל בלי להסתבך. מדובר בבקבוק של 250 מ\"ל, בקטגוריית רטבים אסייתיים לבישול, והמותג מציג אותו כמוצר כשר. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eטיפים\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eמעולה לטריאקי, מרינדות, רטבים, מוקפצים וזיגוגים לדגים, עוף, טופו וירקות.\u003cbr\u003eכדאי לשלב עם רוטב סויה כדי לקבל איזון קלאסי של מלוח ומתוק.\u003cbr\u003eמספיק בדרך כלל להשתמש בכמות קטנה יחסית כדי לתת עומק וברק לרוטב.\u003cbr\u003eבחירה טובה במיוחד כשמחפשים לשדרג בישול יפני ביתי עם מרכיב אחד פשוט אבל מאוד שימושי.\u003c\/p\u003e","brand":"Taste Of Asia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46286265254038,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"ILS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9528\/8982\/files\/7290014785069_8c0db910-dd55-459b-a80a-2ee0851be93f.webp?v=1774961229"},{"product_id":"רוטב-מירין-500-מל","title":"מירין, 500 מ\"ל · Taste Of Asia","description":"\u003cp\u003eמירין הוא אחד מחומרי הגלם הכי שימושיים במטבח היפני, במיוחד כשמבשלים ולא רק מתבלים. הוא לא נועד להיות הכוכב של המנה, אלא המרכיב שעוזר לחבר בין הטעמים - לרכך מליחות, לעגל חריפות, ולהכניס נגיעה מתקתקה נעימה שגורמת לרוטב להרגיש שלם יותר. לכן הוא עובד מצוין בטריאקי, ברטבים על בסיס סויה, במוקפצים, בדגים, בעוף, בטופו וגם בירקות שרוצים לתת להם גימור עשיר ומבריק יותר.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eרוטב תיבול מתוק לבישול, כך שהוא עוזר לבנות רטבים מאוזנים יותר, משפר זיגוג וצבע בבישול, ונותן עומק גם בכמות לא גדולה. הבקבוק של 500 מ\"ל נוח במיוחד למי שמבשל אסייתי באופן קבוע ורוצה מוצר עבודה אמיתי למטבח, לא רק תוספת חד פעמית. מדובר במוצר כשר ומיוצר בסין.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eטיפים\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eמעולה לטריאקי, מרינדות, רטבים, זיגוגים ומוקפצים.\u003cbr\u003eכדאי לשלב עם רוטב סויה, ג'ינג'ר ושום כדי לקבל בסיס קלאסי לבישול יפני.\u003cbr\u003eמספיק בדרך כלל להשתמש בכמות קטנה יחסית כדי להוסיף עומק, מתיקות עדינה וברק לרוטב.\u003cbr\u003eבחירה מצוינת למי שמחפש חומר גלם קבוע למטבח, שעוזר לבשל אסייתי בצורה מדויקת, טעימה ומקצועית יותר.\u003c\/p\u003e","brand":"Taste Of Asia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46286265286806,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"ILS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9528\/8982\/files\/7290012911262_efa6ed78-6fa9-4880-98e2-8dd24ec9920d.webp?v=1774961092"},{"product_id":"סאקה-לבישול-750-מל","title":"סאקה לבישול, 750 מ\"ל · Taste Of Asia","description":"\u003cp\u003eסאקה לבישול הוא לא רק נוזל נוסף במחבת - הוא מוסיף שכבת טעם נקייה, מעט מתקתקה ומאוזנת יותר, שעוזרת להעמיק רטבים, לרכך טעמים חדים, ולתת למנה תחושה עגולה ומדויקת יותר. הוא מתאים במיוחד למטבח היפני והאסייתי, אבל עובד נהדר גם בכל מקום שבו רוצים להוסיף מורכבות עדינה בלי כבדות.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eמצוין לדה-גלייזינג, למרינדות, לרטבים, להקפצות, לצירים ולבישול של דגים, עוף, פירות ים, ירקות וטופו. האלכוהול מתבשל ומתאדה במהלך ההכנה, ומה שנשאר במנה הוא עומק טעם, רכות ואיזון טוב יותר. זה בדיוק מסוג המוצרים שכדאי להחזיק במטבח אם אוהבים לבשל אוכל אסייתי ברצינות, ורוצים חומר גלם אחד קטן שמוסיף הרבה יותר אופי לכל סיר, מחבת או רוטב.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eטיפים\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eמעולה להוספה לרטבי טריאקי, רטבי סויה, מרינדות ומוקפצים.\u003cbr\u003eמתאים במיוחד לדגים, עוף, פטריות, ירקות, טופו ואטריות.\u003cbr\u003eאפשר להוסיף בתחילת הבישול כדי לבנות עומק, או במהלך הצמצום כדי לעגל את הרוטב.\u003cbr\u003eבחירה נהדרת למי שמחפש לשדרג את הבישול האסייתי הביתי עם חומר גלם קלאסי ושימושי.\u003c\/p\u003e","brand":"Taste Of Asia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46286268694678,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"ILS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9528\/8982\/files\/7290012911224.webp?v=1774881157"},{"product_id":"הון-מירין-יפני-kokonoe-mikawa-sakura-300-מל","title":"הון מירין יפני מיקאווה, 300 מ\"ל · Sakura","description":"\u003cp\u003eKokonoe Mikawa Sakura הוא הון מירין יפני אמיתי - לא “תיבול בטעם מירין”, אלא מירין מסורתי שמביא למטבח מתיקות טבעית, עומק וברק עדין. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eבניגוד לסוכר שמוסיף בעיקר מתיקות, מירין מוסיף למנה גם עומק, אומאמי, ארומה עדינה של אורז וקוג'י וברק טבעי שמעשיר רטבים ותבשילים.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהמירין מיוצר מאורז דביק, אורז קוג'י ושוצ'ו אורז, בתהליך איטי ומוקפד שמפתח מתיקות עגולה וטעם מורכב יותר. הוא מתאים במיוחד לבישול יפני: רוטב טריאקי, מרינדות לדגים ולעוף, תבשילי סויה, ירקות מזוגגים, טופו, מוקפצים, נודלס ורטבים ביתיים.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eזה אחד מחומרי הבסיס החשובים במטבח היפני, כי הוא יודע לאזן מליחות, לרכך טעמים חזקים, להוסיף גוף לרוטב ולתת למנה גימור מבריק ומדויק. בקבוק 300 מ\"ל מתאים למי שרוצה לעבוד בבית עם מירין אמיתי ולשדרג גם מנות פשוטות בכמה כפות נכונות.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eאלכוהול: 13.5%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eטיפים\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eלטריאקי ביתי, שלבו מירין עם סויה, שום, ג'ינג'ר ומעט סוכר או דבש לפי הטעם.\u003cbr\u003eמתאים במיוחד למרינדות לדגים, עוף, טופו, פטריות וירקות.\u003cbr\u003eהוסיפו מעט למוקפצים או רטבים כדי לעגל מליחות וליצור ברק יפה.\u003cbr\u003eאפשר להשתמש בו גם בתבשילים יפניים עדינים, רטבי נודלס וקערות אורז.\u003cbr\u003eבבישול, האלכוהול מתאדה חלקית ומשאיר מתיקות, עומק ואומאמי.\u003cbr\u003eלאחר הפתיחה מומלץ לשמור סגור היטב ולפעול לפי הוראות האחסון שעל התווית.\u003cbr\u003eמכיל אלכוהול - מיועד לשימוש קולינרי ולצריכה אחראית בלבד.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46379506892950,"sku":null,"price":48.9,"currency_code":"ILS","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9528\/8982\/files\/4972479102522.webp?v=1778397449"},{"product_id":"mizkan-הונטרי-מירין-בסגנון-יפני-360-מל","title":"מירין יפני הונטרי, 360 מ\"ל · Mizkan","description":"\u003cp\u003eההונטרי של Mizkan הוא אחד מחומרי הבסיס הנוחים ביותר לבישול יפני ביתי. הוא נותן למנות מתיקות מעודנת ועגולה יותר, עוזר לאחד טעמים, ומוסיף את הברק היפה שמזוהה עם מנות כמו טריאקי, עוף מזוגג, ירקות מוקפצים ותבשילים בסגנון יפני. במקום לבנות את האיזון הזה מכמה רכיבים שונים, כאן מקבלים בקבוק אחד שעושה את העבודה בצורה פשוטה ונוחה. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eהוא מתאים מאוד לשימוש יומיומי במטבח - גם למרינדות, גם לרטבים, גם לבישול של דגים, עוף, בשר, ירקות ואטריות. בזכות האופי העדין שלו, הוא לא משתלט על המנה אלא משפר אותה, מרכך פינות ומוסיף תחושה מדויקת, מעט מתקתקה ומאוד נעימה. זה בדיוק מסוג המוצרים שעוזרים לאוכל להיראות טוב יותר ולהרגיש שלם יותר בצלחת. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eטיפים\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eמתאים במיוחד לטריאקי, רטבים יפניים, מרינדות, מוקפצים ותבשילים. \n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eנהדר לשילוב עם סויה, דאשי, סוכר, ג'ינג'ר ושום לבניית רוטב מהיר.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eמוסיף ברק יפה במיוחד למנות מזוגגות כמו עוף, סלמון, טופו וירקות. \n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eנוח מאוד למי שרוצה טעם יפני מאוזן עם פחות התעסקות.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mizkan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46382130626710,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"ILS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9528\/8982\/files\/4902106972327.webp?v=1778574132"}],"url":"https:\/\/oomame.co.il\/collections\/%d7%9e%d7%99%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%95%d7%99%d7%99%d7%9f-%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%9c.oembed","provider":"OOMAME","version":"1.0","type":"link"}